در صد گرم مغز پسته مواد زیر موجود است:
| آب | 2.5 گرم
| پروتئین
| 20 گرم
| مواد چرب
| 54 گرم
| مواد نشاسته ای
| 15 گرم
| کلسیم
| 130 میلی گرم
| فسفر
| 500 میلی گرم
| آهن
| 5.7 میلی گرم
| پتاسیم
| 950 میلی گرم
| ویتامین آ
| 230 واحد
| ویتامین ب1
| 7.0 میلی گرم
| ویتامین ب3
| 5.1 میلی گرم
|
|
|
آخرین بروز رسانی ( 15 ارديبهشت 1387 )
|
